U bent hier

De hoogste kwaliteit vis halen we misschien wel uit onze eigen wateren. We hebben het over ‘Kingfish Dutch Yellowtail’. Kingfish, ook wel Hiramasa genoemd, wordt vaak geïmporteerd vanuit Japan en Australië, maar deze Dutch Yellowtail wordt in een kwekerij op het land gekweekt in wateren uit de Oosterschelde in Zeeland.

Benodigdheden: 
  • 1 gestripte Kingfish met kop (800 tot 1000 gram)
Bereiding: 
  1. Spoel de vis vanbinnen en vanbuiten schoon met water.
  2. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  3. Vul de vis met kruiden naar smaak (en/of schijfjes citroen).
  4. Wrijf de hele vis in met zout, peper en olijfolie (huid, kop, staart).
  5. Leg de vis in een ovenschaal.
  6. Zet de vis in het midden van de oven gedurende 20 minuten.