U bent hier

Dit recept is bereid met authentieke Italiaanse tomaten van Mutti. Geen enkele tomaat uit blik is zo prachtig rood en natuurlijk van smaak als die van Mutti. Alle tomatenproducten worden gemaakt van 100% Italiaanse tomaten. Om de tomaten te ontvellen worden ze gepeld (unieke cold peel technologie) in plaats van gekookt: hiermee blijft de smaak van de verse tomaat behouden!

Benodigdheden: 
  • 4 savooiekoolbladeren
  • 400 gram passata van Mutti
  • 4 eetlepels paneermeel
  • 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 ei
  • 200 gram mortadella, in blokjes
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 glas droge witte wijn
  • 4 salieblaadjes
  • olijfolie extra vergine
  • zout en peper, naar smaak
Bereiding: 
  1. Blancheer de savooiekoolbladeren in een beetje water en droog ze vervolgens af met wat keukenpapier.
  2. Hak de ui en knoflook.
  3. Meng het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de mortadella en het ei in een kom. Schep wat van het mengsel op de koolbladeren en rol ze op.
  4. Bak de gehakte ui en knoflook goudbruin in wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de wijn, de passata, een beetje water en zout en peper naar smaak toe. Leg vervolgens de gevulde koolbladeren met de salie en, zo nodig, nog wat water in de pan.
  5. Laat ongeveer 30 minuten koken en serveer heet.