U bent hier

Dit gewei is leuk op bijvoorbeeld een herfstig voorgerechtje met wild.

Benodigdheden: 
  • 150 g bloem
  • 300 g witte basterdsuiker
  • 100 g water
  • 100 g gesmolten boter
  • 250 g gegaarde kastanjes
  • 250 g kastanjepuree
Apparatuur: 
  • keukenmachine
  • siliconen mal hertengewei
  • oven
Bereiding: 
  1. Alle ingrediënten in de keukenmachine glad draaien. Het beslag laten rusten in de koeling.
  2. Strijk het beslag vervolgens in de siliconen mal en bak in de oven op 180°C tot het bruin en krokant is (10 à 15 minuten).