U bent hier

Vegan gehakt op een Gigabol Potato van Carl Siegert, in Slobby Joe stijl. Dit recept is voor 4 vegan broodjes.

Benodigdheden: 
  • 300 gram vegan gehakt of pulled oats
  • 4 Carl Siegert Gigabol Potato (41210350)
  • paprika in blokjes
  • augurk in blokjes
  • Lollo Bionda
  • ui gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 100 ml. tomatensaus
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels Worcestersaus
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • mosterd
  • chili flakes
  • zout en peper naar smaak
  • olijfolie
  • optioneel:
    • blokjes wortel en/of bleekselderij
    • BBQ saus
Bereiding: 
  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Bak de Gigabol Potato in de voorverwarmde oven af in ca. 5 minuten af.
  3. Fruit de ui en knoflook in de olie.
  4. Bak het gehakt mee.
  5. Voeg paprika en optioneel andere groente toe.
  6. Voeg de tomatenpuree toe en bak even kort mee.
  7. Voeg vervolgens tomatensaus, Worcestersaus, bruine suiker, chili flakes en mosterd aan het gehakt toe. Roer goed door en laat even pruttelen.
  8. Peper en zout naar smaak toevoegen.
  9. Eventueel water toevoegen om het geheel iets smeuïger te maken.
  10. Rooster snijkanten broodjes kort op een grill of in een droge, hete koekenpan.
  11. Verdeel de Lollo Bionda en het gehakt over het broodje.
  12. Garneer met blokjes augurk en optioneel met BBQ saus.
  13. Plaats de broodkap er naast en serveer.