U bent hier

Recept ingestuurd door Michiel Tijssen voor de Silikomartwedstrijd van HANOS.

Benodigdheden: 
  • 300 g giandua chocolade
  • 100 g suiker
  • 1000 g room
  • 7 blaadjes gelatine
  • goud spray
Apparatuur: 
  • Silikomart-mal midi-buche (62152870)
Bereiding: 
  1. Room en suiker samen aan de kook brengen, van het vuur afhalen en chocolade erin oplossen. Voeg daarna de gelatine toe en roer rustig door.
  2. Vul de silikomartvormen tot de rand af met de massa.
  3. Laat de panna cotta een nacht opstijven in de koeling.
  4. Los de panna cotta op een plateau en spray de panna cotta gelijkmatig af met de goudkleurige voedsel spray.
  5. Dresseer de panna cotta op het bord en werk het dessert verder af.