U bent hier

Bij HANOS vindt u alle tools die u nodig heeft voor uw (professionele) barbecue. Bijvoorbeeld onze gevogeltestomer (62181440) om de kip gemakkelijk te bereiden.

Benodigdheden: 

Dip

  • 1 teentje knoflook
  • ½ bosje dille
  • ½ bosje munt
  • zeste van 1 citroen
  • 125 ml Griekse yoghurt

Gegrilde kip

  • 6 teentjes knoflook
  • ½ theelepel kippenkruiden
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel nootmuskaat
  • ½ theelepel kardemom
  • 4 eetlepels olijfolie
  • sap en zeste van 1/2 citroen
  • 8 kippenbouten

Montage

  • 2 pitabroodjes
  • groene olijven
  • Takjes munt en dille
  • 1 citroen
Bereiding: 

Dip

  1. Hak de knoflook, dille en munt fijn.
  2. Meng dit samen met de rest van de ingrediënten voor de dip in een kommetje.

Gegrilde kip

  1. Hak de knoflook fijn.
  2. Meng de knoflook en kruiden met het citroensap en de zeste met de olijfolie.
  3. Leg de kippenbouten in een schaal en giet er de kruidenolie over.
  4. Meng goed door elkaar, dek de schaal af en laat 2 uur marineren in de koelkast.
  5. Verwarm een grill op een middelhoog vuur en gril de bouten eerst aan alle zijden tot ze bruin kleuren.
  6. Zet erna de deksel op de barbecue en laat ze in ongeveer 30 minuten garen.

Montage

  1. Verwarm de pitabroodjes even op de grill en snijd ze in tweeën.
  2. Snijd de citroen in partjes.
  3. Garneer de kippenboutjes met de olijven, takjes munt en dille en citroenpartjes.
  4. Serveer met de dip en de pitabroodjes.