Zuurtjes zijn makkelijk zelf te maken.
Benodigdheden:
- 200 g fijne suiker
- 125 ml water
- 70 g glucosestroop
- 2 tl essence naar keuze (bijvoorbeeld vanille)
- 20 g poedersuiker
- 1 tl sodium bicarbonaat
- 1 tl citroenpoeder
- 1 tl glucosepoeder
Apparatuur:
- Siliconen mallen
Bereiding:
- Verhit de suiker met het water, de glucose en de essence. Kook (zachtjes) tot 149°C.
- Giet dit in ingevette siliconen malletjes en laat uitharden.
- Meng de 20 gram poedersuiker met de sodium bicarbonaat, het citroenpoeder en glucosepoeder en haal de snoepjes hier doorheen.