U bent hier

De Hollandse Nieuwe is er weer! Haring, gepresenteerd op net een andere manier.

Benodigdheden: 
  • 1 kropsla
  • 1 avocado
  • 2 dl room
  • 1 dl visbouillon
  • 1 st limoen
  • haring
  • appelbrunoise
  • Furikake (25253816)
  • aardappel airbag (25264960)
  • paarse radijs
Bereiding: 
  1. Blancheer voor de slamousse de kropsla.
  2. Verfris en pureer samen met het vruchtvlees van de avocado.
  3. Voeg de room en de visbouillon toe en breng op smaak met zout, peper en enkele druppels limoensap. Zet vervolgens koud weg.
  4. Giet de soep van kropsla en avocado in het bord.
  5. Leg hierop de schoongemaakte haring.
  6. Leg de brunoise van appel met de furikake, aardappelairbag en paarse radijs op de haring.