U bent hier

Steak tartaar met onder andere kappertjes, augurk en piccallily. Dit recept is voor 4 personen.

Benodigdheden: 
  • 250 gram runderbloemstuk (30384022)
  • 4 el olijfolie
  • 5 gram zout
  • peper
  • 10 gram kappertjes
  • ½ rode ui
  • 1 augurk
  • bieslook
  • hartvormige steker (62176780)
  • smooth piccalilly (24113160)
Bereiding: 
  1. Snijd het bloemstuk tot tartaar en meng met de olijfolie het zout en de peper.
  2. Snijd de overige ingrediënten in een hele fijne brunoise en meng met elkaar.
  3. Druk de tartaar in een hartvormige steker.
  4. Leg de overige gesneden ingrediënten op de tartaar.
  5. Spuit diverse ‘puntjes’ piccalilly op de tartaar.