U bent hier

FoodXperience bestaat uit een team culinair adviseurs die dagelijks te vinden zijn in uw eigen HANOS vestiging. Speciaal voor deze kersteditie kwamen de chefs bij elkaar. Ze geven u maar
al te graag inspiratie voor de feestdagen!

Het onderstaande recept is één van de zeven bites en amuses gemaakt door Garry de Boer, Culinair Marketing Manager HANOS.
 

Benodigdheden: 
  • 100 gram rode zalm uit blik (21200310)
  • 100 gram eiwit
  • 100 gram bloem
  • 100 gram gesmolten boter
  • ‘strijk’ mallen (62169040, 62169080)
Bereiding: 
  1. Haal de zalm uit het blik en laat uitlekken op een zeef.
  2. Meng dit samen met de rest van de ingrediënten in de keukenmachine tot beslag.
  3. Breng op smaak met zout.
  4. Strijk het beslag dun uit in de mal.
  5. Bak op 170 graden voor circa 6 à 8 minuten
  6. Spuit een beetje zalmmousse tussen twee koekjes en serveer.