U bent hier

Nek van hertenvlees bereid op de BBQ.

Benodigdheden: 
  • Nek (32805220)
  • zeezout
  • rozemarijn (fijngehakt)
  • tijm (fijngehakt)
  • roomboter
Apparatuur: 
  • bbq
Bereiding: 
  1. Bestrooi het vlees met wat grof zeezout en gril deze op het gietijzeren rooster circa 12 minuten tot het vlees een mooie ‘roasting’ heeft.
  2. Wikkel het vlees met een klontje roomboter, fijngehakte rozemarijn en tijm in aluminiumfolie.
  3. Gaar het vlees nog 60 á 75 minuten door naar een kerntemperatuur van 85°C