Hertenrack, ook wel hertenkroon genoemd, bereid op de BBQ.
Benodigdheden:
- Hertenkroon / hertenrack (32326019)
- zeezout
Apparatuur:
- bbq
Bereiding:
- Ontvlies het vlees indien nodig en bestrooi met grof zeezout.
- Gaar het vlees tot een kerntemperatuur van 48°C.
- Gril af op het gietijzeren grillrooster gedurende 6 minuten (3 x 2 minuten).