FoodXperience bestaat uit een team culinair adviseurs die dagelijks te vinden zijn in uw eigen HANOS vestiging. Speciaal voor deze kersteditie kwamen de chefs bij elkaar. Ze geven u maar
al te graag inspiratie voor de feestdagen!
Het onderstaande recept is één van de zeven bites en amuses gemaakt door Garry de Boer, Culinair Marketing Manager HANOS.
Benodigdheden:
Hoorntjes
- hoorntjes
- 180 gram water
- 30 gram zonnebloem olie
- 4 gram zout
- 15 gram poedersuiker
- 150 gram bloem
- 40 gram geraspte Parmezaanse kaas
- wafelbakker (53502720)
Vulling
- aardappelpuree
- olijfolie
- truffel tapenade (25212100)
- verse truffel
Bereiding:
Hoorntjes
- Meng in een beslagkom water, olie, zout, suiker en bloem en roer dit tot een beslag.
- Meng er de kaas doorheen.
- Bak er in de wafelbakker wafels van in circa 1 minuut.
- Rol direct tot hoorntjes.
Vulling
- Meng aardappelpuree met truffel tapenade naar eigen smaak en meng er dan wat olijfolie doorheen voor de smeuïgheid.
- Spuit de warme puree in wafels en rasp er wat verse truffel overheen.
Reacties
voor hoeveel hoorntjes is dit recept?