U bent hier

FoodXperience bestaat uit een team culinair adviseurs die dagelijks te vinden zijn in uw eigen HANOS vestiging. Speciaal voor deze kersteditie kwamen de chefs bij elkaar. Ze geven u maar
al te graag inspiratie voor de feestdagen!

Het onderstaande recept is één van de zeven bites en amuses gemaakt door Garry de Boer, Culinair Marketing Manager HANOS.

Benodigdheden: 

Hoorntjes

  • hoorntjes
  • 180 gram water
  • 30 gram zonnebloem olie
  • 4 gram zout
  • 15 gram poedersuiker
  • 150 gram bloem
  • 40 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • wafelbakker (53502720)

Vulling

  • aardappelpuree
  • olijfolie
  • truffel tapenade (25212100)
  • verse truffel
Bereiding: 

Hoorntjes

  1. Meng in een beslagkom water, olie, zout, suiker en bloem en roer dit tot een beslag.
  2. Meng er de kaas doorheen.
  3. Bak er in de wafelbakker wafels van in circa 1 minuut.
  4. Rol direct tot hoorntjes.

Vulling

  1. Meng aardappelpuree met truffel tapenade naar eigen smaak en meng er dan wat olijfolie doorheen voor de smeuïgheid.
  2. Spuit de warme puree in wafels en rasp er wat verse truffel overheen.

Reacties

1
afbeelding van patricia

voor hoeveel hoorntjes is dit recept?