Deze cocktail bestaat uit:
- buttered rum
- schuim van advocaat
Benodigdheden:
Hot buttered rum
- 50 gram roomboter
- 16 cl Havana Club 3 Años (6372803)
- 20 gram Monin Caribbean rumsiroop (9181424)
- 16 cl water
Schuim van advocaat
- 150 gram room
- 75 gram eidooier
- 75 gram cappuccinomelk
- 15 gram poedersuiker
- 80 gram Warninks advocaat (6297056)
Bereiding:
Hot buttered rum
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verwarm zachtjes.
- Klop met een garde alles goed door elkaar totdat de boter gesmolten is en er een emulsie ontstaat.
Schuim van advocaat
- Meng alle ingrediënten goed met behulp van een staafmixer.
- Plaats het mengsel in een sifon en begas met twee patronen.
- Plaats in een glas de schuim van advocaat bovenop de buttered rum.