U bent hier

Deze cocktail bestaat uit:

  • buttered rum
  • schuim van advocaat
Benodigdheden: 

Hot buttered rum

  • 50 gram roomboter
  • 16 cl Havana Club 3 Años (6372803)
  • 20 gram Monin Caribbean rumsiroop (9181424)
  • 16 cl water

Schuim van advocaat

  • 150 gram room
  • 75 gram eidooier
  • 75 gram cappuccinomelk
  • 15 gram poedersuiker
  • 80 gram Warninks advocaat (6297056)
Bereiding: 

Hot buttered rum

  1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en verwarm zachtjes.
  2. Klop met een garde alles goed door elkaar totdat de boter gesmolten is en er een emulsie ontstaat.

Schuim van advocaat

  1. Meng alle ingrediënten goed met behulp van een staafmixer.
  2. Plaats het mengsel in een sifon en begas met twee patronen.
  3. Plaats in een glas de schuim van advocaat bovenop de buttered rum.