Een prachtig gemarmerd eitje (het rechtereitje op de foto).
Benodigdheden:
- ei
- unagi kabayaki saus
- water
Bereiding:
- Kook een ei zacht tot half hard.
- Spoel koud en rol het ei voorzichtig rond, zodat de schaal hier en daar breekt.
- Mix unagi kabayaki saus met water tot het vloeibaar is.
- Leg de eieren hierin en verwarm zachtjes (niet koken) voor circa 8 minuten.
- De zwarte saus zal nu door de schaal heendringen en een marmereffect geven (en extra smaak).