U bent hier

Een leuk idee van meesterkok Edwin van Gent: deze takken van soezenbeslag. Wij maakten er een minikampvuurtje van.

Benodigdheden: 
  • 2 dl water
  • 100 g boter
  • 100 g gezeefde bloem
  • 0,5 el cacaopoeder
  • 4 eieren
  • snufje zout
  • gesmolten chocolade
Bereiding: 
  1. Verwarm het water met de boter tot de boter gesmolten is.
  2. Meng de bloem en cacaopoeder erdoorheen (spatel).
  3. Blijf roeren op zacht vuur tot er een losse bal deeg ontstaat.
  4. Haal de pan van het vuur en meng de eieren er één voor één doorheen. Wacht met toevoegen van een nieuw ei, totdat het vorige ei compleet is opgenomen in het beslag. Meng er tenslotte een snufje zout doorheen.
  5. Spuit de massa met behulp van een spuitzak in de vorm van takken op een bakmat en bak in ca. 10 min. af op 175°C.
  6. Knip marshmallows doormidden en plak ze vast op de takken met beetje gesmolten chocolade.
  7. Serveer de takken op een grote plank, met voor iedereen een bakje vanillesaus en een brandend waxinelichtje. Zo kan iedereen zelf zijn marshmallows roosteren aan tafel en dippen in de saus.