U bent hier

Veel roomproducten zijn bereid van koemelk en bevatten lactose. Hierdoor lijkt het lastig om desserts, sauzen of koffiespecialiteiten te maken voor gasten met een lactose-intolerantie. Daarbij neemt ook de vraag naar vegetarische en veganistische gerechten toe. Producenten springen hierop in en komen met tal van lactosevrije én plantaardige roomalternatieven op de markt. Ons culinair team heeft een aantal van deze producten getest in de keuken en is zeer enthousiast over de kwaliteit én de resultaten. Je kunt ze prima gebruiken als basis voor al je gasten.
 
In deze receptuur gebruiken we gecondenseerde kokosmelk gezoet (25102490).

Benodigdheden: 
  • gecondenseerde kokosmelk gezoet (25102490)
  • kokend water
Bereiding: 
  1. Leg het dichte blikje kokosmelk in ruim kokend water en laat gedurende circa 4 uur warm worden.
  2. Laat afkoelen en maak open, in het blik zit nu karamel.