U bent hier

Leuk als hapje of amuse. Lekkere zachte geitenkaasballetjes in diverse smaken en kleuren.

Bereiding: 
  1. Maak van de geitenkaas mooie ronde balletjes, steek er een cocktailprikkertje in en plaats in de vriezer.
  2. Slap de diverse smaken puree afmet water tot het iets dunner is dan yoghurt. Voeg aan de puree (indien wenselijk) beetje suiker toe en per liter 8 gram kappa. (Eventueel een drupje kleurstof om de kleur te accentueren).
  3. Kook de puree met de kappa op en laat 2 minuten doorkoken.
  4. Laat de puree nu afkoelen tot de luchtbellen zijn verdwenen en dompel de geitenkaas erin, zodat er een mooi dun laagje gelei ontstaat.
  5. Laat de kaas ontdooien alvorens te serveren.