U bent hier

Deze Kimchido tosti is gemaakt met Kimchido van fine fermented foods: Koreaanse kimchi met een scherp randje, gemaakt met zeewier in plaats van vissaus.

De fine fermented foods van Basic Theory zijn geboren uit passie en liefde voor fermentatie. Het doel van oprichter Do Bongers? Rauwe groenten en fruit in heerlijke en toegankelijke producten transformeren door natuurlijke fermentatie.

Benodigdheden: 
  • 4 sneden zuurdesembrood
  • 2 eetlepels roomboter
  • 2 eetlepels kimchido (34706770)
  • 200 gram belegen kaas
  • Snuf zwarte peper
Bereiding: 
  1. Besmeer een kant van de boterhammen met roomboter. Leg de boterhammen dan met de boterkant naar beneden op een snijplank.
  2. Beleg de bovenkant van twee boterhammen met een laagje kaas en kimchido.
  3. Top af met nog een laag kaas.
  4. Druk de andere boterham erop met de boterkant naar boven.
  5. Bak de tosti’s op een medium vuurtje in een stevige pan.
  6. Voor een crunchy buitenkant: leg een bord met iets zwaars op de tosti’s (of een andere pan) zodat er gewicht op de tosti’s drukt.
  7. Draai de tosti na 3 á 4 minuten om en wacht tot de andere kant ook goudbruin is.