Benodigdheden:
- 200 g poedersuiker
- 100 g bloem
- 100 g honing
- 6 takjes geritste tijm
- 175 g gesmolten boter
- verse tomaat
- rucola
- basilicum
- balsamico azijn
- olijfolie
- peper en zout
Apparatuur:
- Keukenmachine
Bereiding:
- Mix 200 gram poedersuiker, 100 gram bloem, 100 gram honing en 6 takjes geritste tijm in de keukenmachine.
- Voeg er tenslotte 175 gram gesmolten boter aan toe tot een egaal beslag ontstaat.
- Laat dit beslag een nacht koelen.
- Vorm er balletjes van, leg op een bakmat, druk iets plat en bak af op 160°C.
- Vorm rond als ze nog warm zijn.
- Vul de ‘kletskop’ met een tartaar van ½ verse (gepliceerde) tomaten en ½ gemarineerde tomaatjes, fijn gesneden rucola, basilicum en breng op smaak met balsamico azijn, olijfolie, peper en zout.