U bent hier

Door het tempurameel, wordt dit gerecht met koolvis lekker luchtig.

Benodigdheden: 
  • 100 g koolvis (38001040)
  • 100 g tempurameel
  • 20 g trisol
  • 1 el zeewierpoeder
  • remouladesaus
  • wortelspirelli (34739040)
Bereiding: 
  1. Meng 100 gram tempurabloem met 20 gram trisol. Mix (blender) er koud water doorheen tot een vloeibaar beslag (iets dunner dan yoghurt) en breng op smaak met zeewierpoeder en een klein beetje zout.
  2. Zeef de massa en doe over in een sifon. Plaats een koolzuurpatroon op de sifon en zet koud voor gebruik.
  3. Spuit het beslag in een bakje en haal de wijting door het beslag. Bak krokant in olie van 180C֯. Serveer met remouladesaus en wortelspirelli.