Het feestdiner is pas van start gegaan als de appetizers op tafel zijn verschenen. Met deze hapjes weet u uw gasten gastronomisch te verrassen. Serveer ze op stijlvol en verrassend servies voor een feestelijke start van uw kerstdiner!
Benodigdheden:
- 130 gram kreeftenbisque (38540400)
- 30 gram boter
- 1 gram ras el hanout
- 65 gram bloem
- 1 ei
- 150 gram aardappelpuree
- 200 gram gegaarde gamba in stukjes gehakt
Bereiding:
- Verwarm de kreeftenbisque met de boter en ras el hanout tot de boter gesmolten is.
- Voeg de bloem toe en meng tot deegbal (van het vuur).
- Meng het ei en de aardappelpuree erdoorheen.
- Voeg de gambastukjes toe en meng goed.
- Maak er met behulp van een ijsknijper ronde balletjes van en koel goed.
- Frituur op 180˚C in olie tot ze drijven en lichtbruin zijn.
- Serveer met een lekkere dipsaus.