U bent hier

Dit recept komt aan bod in de livestream ‘Tips & tricks uit de HANOS-keuken’ met Garry de Boer van 22 mei 2020.

Deze en meer livestreams kijkt u terug op de HANOS livestream-pagina.

Een heerlijke bite van brickdeeg en gevogeltebouillon.

Benodigdheden: 
  • brickdeeg
  • gevogeltebouillon
Apparatuur: 
  • keukenmachine (of thermoblender)
  • siliconen matje
  • voedseldroger of oven
  • friteuse
Bereiding: 
  1. Scheur 4 vellen brickdeeg in stukjes en draai dit in de keukenmachine (of thermoblender) tot pasta. Dit doe je door er (warme) bouillon aan toe te voegen. Doe dit al draaiend, zodat je kunt zien wanneer het een smeerbare massa begint te worden.
  2. Smeer deze massa uit op een siliconen matje en laat circa 1,5 uur drogen (voedseldroger op 65°C / oven 100°C)
  3. De massa is nu nog wat vochtig, maar dat is juist mooi om te bakken.
  4. Breek in stukken en frituur op 180°C in olie.