Kleurrijk gerecht op het bord.
Benodigdheden:
- diverse kleuren wortels
- groentebouillon
- roomboter
- bloem
- eiwit
Bereiding:
- Schil de wortels en snijd op de mandoline in plakken. Steek ze allemaal uit op dezelfde grootte.
- Breng bouillon met klontje boter aan de kook, voeg de plakjes toe en laat beetgaar worden.
- Stapel ze op elkaar, wentel door bloem, eiwit en panko. Druk goed aan en frituur in hete olie krokant.