U bent hier

Krokante wrap met gekonfijt konijn en devil's jam.

Benodigdheden: 
  • ganzenvet
  • konijnenrug
  • devil's jam
  • houmous
  • rucola cress
  • tijm
  • knoflook
  • zout
Bereiding: 
  1. Breng het ganzenvet op smaak met tijm, zout en knoflook, leg de konijnenrug in het vet en konfijt het konijn 3 uur op 80°C.
  2. Steek de tortillawrap uit op het gewenste formaat. Bak af in de oven op 160°C tot hij mooi krokant is.
  3. Beleg de wrap met het gekonfijte konijn, houmous en devil's jam. Garneer met de rucolacress.