U bent hier

Een kruidige bouillon gemaakt met garnalendoppen.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Doe in een ruime pan 200 gram garnalendoppen (kop en schaal), 1 liter visbouillon, 2 dl witte wijn. Voeg naar eigen smaak toe: gedroogd limoenblad, kruidnagel, gesneden bieslook, basilicum, koriander en dragon.
  2. Laat 40 minuten zachtjes inkoken en zeef de massa.
  3. Eventueel op smaak brengen met zout.