U bent hier

Natuurlijk zijn asperges op de klassieke manier nog steeds heerlijk! Maar als je een keer iets anders wilt proberen, is dit 'aspergeritiefje' ook een goede optie.

Benodigdheden: 
  • brioche brood (41212570)
  • kruidenboter
  • verse eieren (M)
  • witte en groene asperge (gegaard en in stukjes gesneden)
  • groene kruiden (gehakt)
  • keukenfolie
Bereiding: 
  1. Snijd het brood in plakken en steek er rondjes uit. Haal de rondjes door de gesmolten kruidenboter en bak ze krokant in een bakpan.
  2. Kluts een ei en breng dit op smaak met peper en zout.
  3. Meng de asperge door het ei en strooi de kruiden erover. Giet de massa op de keukenfolie en vouw naar boven toe dicht.
  4. Plaats het pakketje in een pan met kokend water en laat het eimengsel zo garen. Dit duurt circa 4 minuten.
  5. Haal het ei uit de folie en serveer het op de toast.