U bent hier

Lak van sojasaus en ketjap

Benodigdheden: 
  • 180 g honing
  • 180 g muscovado suiker
  • 200 g sojasaus
  • 550 g ketjap
  • 1/2 fijngehakte rode peper
Bereiding: 
  1. Meng alle ingrediënten en verwarm tot 110°C.
  2. Zeef de massa, laat afkoelen en gebruik deze lak om bijvoorbeeld buikspek mee in te kwasten voor doorgifte.
  3. Tip: doe dit aan het einde van de bereiding, of tijdens het afbakken/grillen.