Een heerlijke bereiding met lamstongetjes!
Benodigdheden:
- lamstong
- Aspergepunten
Bereiding:
- Gaar de lamstongetjes in een court bouillon gaar, pel ze en snijd in dunne plakken.
- Plaats de lamstongetjes in een diep bord samen met een mooi garnituur van het voorjaar. Bijvoorbeeld: witte aspergepunten, bospeen en lente-ui.
- Zet de borden onder een warmtelamp of in een lauwwarme oven en giet aan tafel de hete lamsbouillon over het garnituur.