U bent hier

Het oude ambacht en het 150 jaar oude recept voor Beerenburg van Weduwe Joustra gecombineerd met de vernieuwende ingrediënten van eigenaar en chef Jan Smink van restaurant Smink; dat heeft tot iets moois geleid. Deze Friese smaakmakers hebben samen gezorgd voor een volledig nieuwe Beerenburg sensatie! Beerenburg is natuurlijk heerlijk om aan je gasten te serveren als aperitief of digestief, maar Jan Smink heeft bewezen dat het ook zeer geschikt is om te verwerken in gerechten. Zo maakte hij een cocktail met Lime Leaf, een jus met Poivre Long en ijs van Tonka Boon. Of je deze Beerenburg dus puur serveert, in een cocktail, verwerkt in patisserie of juist in een hartige bereiding; met deze nieuwe soorten Beerenburg zorg je voor een ware sensatie!

Lime Leaf is een eigenzinnig citronella aroma. Met in de aanzet zachte citrusvruchten opgevolgd door de bekende kruidigheid en pit van de Weduwe Joustra Beerenburg. Lekker ‘on the rocks’ met een schijfje limoen of verwerkt in een cockatil.

Benodigdheden: 
  • 1 dl ginger ale
  • 2 partjes limoen
  • 5 blaadjes munt
  • 30 ml Lime Leaf Beerenburg (6204220)
  • 30 ml bruine rum
Bereiding: 
  1. Mix alle ingrediënten.
  2. Serveer in een glas gevuld met ijs.