U bent hier

De trend van friet met luxe toppings is al een aantal jaar in ontwikkeling. Onze chefs hebben hun eigen favorieten die ze graag met u delen, zodat u frietgerechten naar een hoger én creatiever niveau kunt tillen!

Benodigdheden: 
  • runderrollade (30304980)
  • stakehouse frites (34797543)
  • béarnaise mayonaise (zie onderstaand recept)
Bereiding: 
  1. Bak de runderrollade rondom in een pan.
  2. Plaats de runderrollade met een kernthermometer in een op 180°C voorverwarmde oven. Houd een kern aan van 55°C.
  3. Bak de friet op 180°C krokant.
  4. Snijd de runderrollade in dunne plakken en leg op de friet.
  5. Serveer met béarnaise mayonaise*.
    * Kijk onderaan de pagina voor het recept van de béarnaise mayonaise.