Flinterdun én krokant gebakken, deze hartige tartelettes zijn de perfecte perfecte basis voor amuses, fingerfood of bites.
Voor deze tartelettes is gebruikgemaakt van de lotusbloem tang.
Snelle tip:
- Mix tempurameel met water tot iets dikker dan yoghurt.
- Breng op smaak met zout, kruiden of specerijen.
- Bak er een lotusbloem van op dezelfde wijze als met het basisbeslag.
Benodigdheden:
Basisbeslag:
- 220 gram bloem
- 400 gram melk
- 2 eieren
- zout
- specerijen/kruiden naar eigen smaak
- Lotusbloem tang (62176530)
Bereiding:
- Meng alles tot een beslag, zeef en laat rusten voor circa 30 minuten. Roer nogmaals goed door.
- Plaats het ijzer in olie van 180°C.
- Druk nu in het beslag (voor de helft) en frituur in olie van 180°C.
- Goed schudden zodat het deeg loskomt van het ijzer. Bak krokant.