U bent hier

Sesam is één van de oudst gekweekte gewassen ter wereld, vanwege zijn kleine zaden die voor minimaal de helft bestaan uit plantaardige olie. En hij heeft niet ingeboet aan populariteit! Of het nu gaat om zaad, olie, dressing of pasta; sesam is een veelzijdig ingrediënt dat menig gerecht complementeert.

Benodigdheden: 
  • 200 g yoghurt
  • 100 g eiwit
  • zout (naar smaak)
  • ca. 450 g sesamolie
  • geroosterde sesamzaadjes
Apparatuur: 
  • Blender
Bereiding: 
  1. Doe de yoghurt, het eiwit en het zout in een blender.
  2. Zet de blender op half vermogen en voeg langzaam de olie toe.
  3. Voeg zoveel olie toe totdat er een mayonaiseachtige structuur ontstaat.
  4. Meng tenslotte de sesamzaadjes erdoorheen.