U bent hier

Geeft een twist aan traditionele mosselen en kruid ze op een Marokkaanse manier, zo maak je je mosselfest echt compleet!

Benodigdheden: 
  • 2 dl neutrale olie
  • verse koriander (gehakt)
  • 2 tl ras el hanout (25201318)
  • beetje citroensap
  • 1 lente-ui (fijngesneden)
  • 1 teentje knoflook (gehakt)
  • 4 cherry tomaatjes
Bereiding: 
  1. Verwarm een klein beetje olie en fruit daar de knoflook en ras el hanout specerijen in aan.
  2. Snijd de cherry tomaatjes in stukken en voeg deze samen met de lente-ui toe.
  3. Haal van het vuur en voeg de rest van de olie, koriander en citroen toe.
  4. Leg 1 kilo mosselen in deze marinade schep goed rond. Laat minimaal 2 uur staan.
  5. Bak de mosselen voor doorgifte goed aan in een pan. Plaats de deksel erop, totdat de schelpen open staan.
  6. Serveer met couscous.