U bent hier

De battermixen van Smedes zijn speciaal ontwikkeld voor specifieke toepassingen. Zo maakt u niet alleen de ideale batter voor het frituren van vis, kip en groente, maar ook voor de perfecte kaasbitterbal en roodfruit beignet. U hoeft alleen maar water toe te voegen en dan zijn ze klaar voor gebruik. Het beslag hecht direct aan uw producten, u hoeft ze niet eerst te voorzien van bloem of meel. De korst sluit snel, waardoor er minder vet wordt opgenomen. Zo bent u verzekerd van beslag van constante hoge kwaliteit met een licht en krokant resultaat.

Voor dit recept is gebruikgemaakt van de Beer battermix. Recept voor 2 personen.

Benodigdheden: 
  • 250 gram beer batter (38801860)
  • 250 gram water
  • 10 mini champignons
  • 50 gram gekookte bietenblokjes
  • 25 gram tartaarsaus
  • 1 little gem
  • 1 radijs
  • 5 gram kappertjes
  • 5 gram gehakte peterselie
Bereiding: 
  1. Maak de beer batter aan met het water.
  2. Maak de mini champignons schoon.
  3. Meng de afgekoelde bietenblokjes met de tartaarsaus.
  4. Haal de champignons door de batter en frituur ze circa 3 minuten.
  5. Doe de bietensalade in een steker, bouw het gerecht op met de little gem en champignons.
  6. Garneer met plakjes radijs en kappertjes en peterselie.