U bent hier

Het is de jongste trend op ‘pizza-gebied’: kleine, smakelijke pizza’s waarbij we smaken in het deeg verwerken en ze creatief beleggen met bijzondere ingrediënten. Het is niet zomaar een pizza, maar een gourmet pizza!

Benodigdheden: 
  • furikake (25253816)
  • inktvisinkt
  • zwarte knoflookpasta (34779474)
  • mosselkookvocht (38870054)
  • marinara tomatensaus
  • crème fraîche
  • geraspte kaas
  • gestoofde zeekraal
  • gefrituurde mosselen
  • kreeft
  • octopustentakel sous-vide gegaard
Bereiding: 
  1. Maak het deeg voor de pizzabodem zoals aangegeven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina). Ter aanvulling, meng furikake met de bloem. Meng ook 4 zakjes inktvisinkt en een theelepel zwarte knoflookpasta door de olie. Gebruik mosselvocht in plaats van water.
  2. Smeer marinara tomatensaus met crème fraîche op de pizzabodem en strooi er geraspte kaas over.
  3. Bak de pizzabodem af in de oven.
  4. Beleg met gestoofde zeekraal, gefrituurde mosselen, een paar stukjes kreeft en sous-vide gegaarde octopustentakel.