U bent hier

Met met tom ka currypasta en kokosmengsel.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Meng 1 liter kokosmelk met tom ka currypasta en verwarm dit totdat de currypasta compleet is opgelost. Laat afkoelen en zet mise-en-place.
  2. Doe in de koekenpan beetje olie met fijn gesneden ui, knoflook, venkel en gekneusd citroengras.
  3. Mosselen erop, goed aanbakken (wokken). Scheutje van het kokosmengsel erbij doen, deksel op de pan.
  4. Na het garen wat verse koriander eroverheen strooien en omscheppen.