U bent hier

Mosselen met barbecuespecerijen.

Benodigdheden: 
Apparatuur: 
  • Barbecue (bijvoorbeeld KOPA of Big Green Egg)
Bereiding: 
  1. Maak een mix van olijfolie, rookolie en barbecuespecerijen. Als je de olie iets verwarmt, mengen de specerijen beter.
  2. Schep de gewassen mosselen royaal om met de oliemix, leg ze in vuurvaste schaal, giet er een beetje witte wijn op en plaats in de barbecue (bijvoorbeeld KOPA of Big Green Egg).
  3. Sluit het deksel en gaar totdat de schelpen opengaan.
  4. Voor serveren goed omhusselen en bestrooien met verse peterselie.