U bent hier

Onze culinair adviseurs maakten een mosselsoepje Thai style.
 

Benodigdheden: 
  • 1 sjalot
  • 1 knoflookteen
  • 1 stengel citroengras
  • 1 schijfje gember
  • 10 mosselen
  • mosseljus (38870054)
  • kokosroom
  • gefrituurde glasnoedels (25200800)
  • koriander
Bereiding: 
  1. Snipper een sjalotje en een teentje knoflook. Zet dit aan in olie met 1 gekneusde stengel citroengras en een schijfje gember. Voeg 10 mosselen toe en bak mee. Plaats de deksel op de pan totdat de mosselen open staan.
  2. Haal de mosselen eruit, voeg 1 liter mosseljus toe. Laat zachtjes wat indampen en zeef de soep. Voeg er een klein beetje kokosroom aan toe.
  3. Schep de soep in een bordje, leg er een mossel op en garneer met gefrituurde glasnoedels en koriander.