U bent hier

Een cadeautje op tafel!

Benodigdheden: 
Apparatuur: 
  • Keukenmachine
Bereiding: 
  1. Neem verse buffelmozzarella en doe dit samen met een gelijke hoeveelheid lichte roomkaas in de keukenmachine. Draai de massa tot een crème.
  2. Breng op smaak met fijn gehakte basilicum.
  3. Lepel de crème op een stukje klevende keukenfolie en draai de boveneinden van het plastic goed aan, zodat er een vorm van een tomaat ontstaat.
  4. Vries dit goed aan.
  5. Neem 1 liter tomaten-groenten sap en meng daar 8 gram kappa doorheen, verwarm vervolgens tot het kookpunt.
  6. Haal de mozzarella uit folie, prik op een satéprikker en dompel 1 à 2 keer in de warme tomatengelei.
  7. Laat het geheel ontdooien. Leg er een tomatenkroontje op en serveer als smeerbare tomaat met focaccia brood.