Nicoise style pannenkoek met tonijn, artisjok, haricot verts en ansjovis.
Benodigdheden:
- haricot verts
- bimi
- vinaigrette
- tomaten
- tonijn
- olijventapenade (25281063)
- artisjok (25245665)
- gekookt ei
- ansjovis
- tomberry tomaatjes
Bereiding:
- Bak de pannenkoekjes zoals beschreven in het basisrecept (zie basisrecept onderaan de pagina).
- Blancheer de haricot verts en bimi en zet koud weg.
- Maak de haricot verts aan met de vinaigrette.
- Snijd de tomaten in brunoise.
- Schroei de tonijn dicht in een hete pan of barbecue en trancheer in plakjes.
- Besmeer de pannenkoekjes dun met een laagje olijventapenade.
- Beleg de pannenkoekjes met haricot verts, artisjok, tomaat, tonijn, gekookt ei, ansjovis en tonijn.
- Top af door tussen elke laag een paar zoetzure tomberry tomaatjes te steken.
