U bent hier

De Knorr Professional Liquid Concentrates zijn vertrouwde smaakmakers voor elk gerecht en helpen om snel de volle smaak van een gerecht te ontwikkelen. Ze zijn breed toepasbaar als basis en smaakmakers in soepen, sauzen en marinades.
 
Voor dit recept is gebruikgemaakt van de Knorr Professional Liquid Concentrate vis. Recept voor 10 personen.

Benodigdheden: 
  • 2,5 dl   Noilly prat  
  • 75 gram witte wijn azijn
  • 3 witte peperkorrels, gekneusd
  • 1 sjalot, fijngesneden
  • 5 dl slagroom
  • 6 gram Knorr Professional Liquid Concentrate Vis

 
 

Bereiding: 
  1. Breng de Noilly prat samen met de azijn, peper en de sjalotjes aan de kook.
  2. Reduceer tot ca 1 dl in.
  3. Breng de room aan de kook en reduceer deze tot de helft in.
  4. Passeer de ingekookte Noilly prat en vermeng deze met de ingekookte room.
  5. Breng op smaak met de liquid concentrate vis.