U bent hier

Onze culinair adviseurs maakten een amuse van oester, grapefruit en Aperol.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Maak een grapefruit schoon en snijd de partjes tussen de vliezen weg. Snijd in kleine stukjes en meng met beetje Aperol en poedersuiker. Vang het vocht van de grapefruit op en voeg er een scheutje Aperol aan toe. Meng er een eetlepel melkpoeder doorheen.
  2. Maak iets warm en schuim daarna op met de staafmixer. Steek een oester open, maak het vlees los en lepel er wat van de gemarineerde grapefruit op. Schep er tenslotte wat schuim op.