U bent hier

Met risotto van lamsoren en pijnboompitten.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Snipper een sjalotje en fruit die aan in wat olie. Doe de risotto erop en bak die eventjes mee met het sjalotje, blus daarna af met witte wijn en voeg dan iets bouillon toe.
  2. Breng de bouillon aan de kook en gaar de risotto rustig. Elke keer wanneer het vocht opgenomen is, voeg je weer wat vocht toe.
  3. Als de risotto gaar is, roomboter toevoegen en als laatste de Parmezaanse kaas.
  4. Voeg de gesneden lamsoren en de geroosterde pijnboompitten toe en breng op smaak met zout en peper.
  5. Bak een zeebaars krokant.
  6. Schep de risotto op het bord en leg hierop de krokant gebakken zeebaars.