Met goma-ae als finishing touch.
Benodigdheden:
- verse paksoi
- geconcentreerde dashibouillon
- goma-ae (sesam met soja)
Bereiding:
- Was en snijd de paksoi. Wok met olie eerst het witte gedeelte van de paksoi beetgaar.
- Voeg dan het groen toe, wok even mee en blus met scheutje van de bouillon.
- Laat wat indampen en strooi er voor serveren met een theezeef wat goma-ae overheen.