U bent hier

Heerlijk bij een kaasplateau.

Benodigdheden: 
  • stevige handperen (bijvoorbeeld Conference)
  • Pedro Ximenez sherry (09049050)
  • rookpeper (gekneusd - 25033385)
Bereiding: 
  1. Schil de peren en snijd in 8 kwarten en verwijder de klokhuizen.
  2. Doe ciderazijn en sherry (verhouding 1 op 4) in een pan. Voeg eventueel suiker naar smaak toe. Breng aan de kook.
  3. Voeg de peren en wat van de gekneusde peper toe. Laat 1 minuut op het vuur staan en laat de peertjes daarna in het vocht afkoelen.