U bent hier

Een verrassende bite!

Benodigdheden: 
  • mosterdzaad
  • 5 dl vinaigre champagne
  • 5 dl water
  • suiker
  • zout
Bereiding: 
  1. Breng de mosterdzaadjes in ruim water aan de kook en laat paar minuten koken. Zeef het en breng opnieuw met schoon water aan de kook. Zeef dit en herhaal dezelfde werkwijze nogmaals.
  2. Maak een marinade van 5 dl champagneazijn, 5 dl water en beetje suiker en zout (naar eigen smaak). Breng aan de kook.
  3. Doe de mosterdzaadjes in een uitgekookte weckpot, giet de warme marinade erop, sluit af en laat op de kop afkoelen. Plaats 4 dagen in de koeling om door te 'trekken'.