U bent hier

Pie Tee is een klein bakje van een dun en krokant taartdeeg. Het wordt traditioneel gevuld met een mix van dun gesneden groenten en garnalen. De bakjes worden gemaakt met de Pie Tee tang. Er zijn veel recepten in omloop, maar voor het beste krokante resultaat werken wij graag met het volgende recept.

Benodigdheden: 

Basisbeslag:

  • 2 eieren (m)
  • 1/2 theelepel zout
  • 100 gram gezeefde bloem
  • 50 gram maismeel
  • 110 gram rijstmeel
  • 400 ml water
  • Pie tang (62187830)
  • Optioneel: voeg een specerij naar keuze toe
Bereiding: 
  1. Klop de eieren met zout (en eventuele specerijen ) los met een garde.
  2. Meng er dan één voor één de bloem, het maismeel en rijstmeel door.
  3. Meng tenslotte het water erdoorheen.
  4. Zeef de massa en laat een uurtje rusten.
  5. Verwarm olie tot 180 ˚C en dompel de Pie Tee tang erin om warm te laten worden.
  6. Dompel de tang daarna in het beslag en frituur tot bakjes (schud tijdens het bakken om de vormpjes los te maken).