U bent hier

Dit gerecht wordt gemaakt met Kipstuckjes van De Vegetarische Slager. Voor 10 personen.

Benodigdheden: 

• 20 gram zonnebloemolie
• 100 gram witte uienblokjes
• 15 gram Knorr Professional specerijenpuree knoflook
• 15 gram Professional specerijenpuree gember
• 1 deciliter water
• 750 gram Knorr patak’s madras
• 850 gram NoChicken kipstuckjes (41446560)
• 10 pitabroodjes
• 100 gram zoetzure rode ui
• 100 gram zoetzure pompoen
• 150 gram granaatappelpitjes
• 20 gram koriander
• 1 bakje scarlet cress

Bereiding: 

Madras

  1. Verhit de olie en voeg hieraan de uien, knoflook en gember toe en stoof dit zonder te kleuren gaar.
  2. Voeg de madrassaus toe en breng het geheel aan de kook.
  3. Bak de vegetarische kipstukjes - bij voorkeur ontdooid - bruin in wat olie en voeg ze aan de curry toe.

Montage

  1. Rooster de pitabroodjes en verdeel ze samen met de curry madras over de borden.
  2. Maak de curry af met het zoetzuur van de rode ui de pompoen.
  3. Garneer het geheel met koriander en cress.