U bent hier

Halloween is de ideale gelegenheid om uw creativiteit te tonen. Hiervoor inspireren we u graag. Onze chefs doken de keuken in om toegankelijke, maar ook zeker verrassende creaties te maken. Het inbrengen van een vleugje Halloween op uw menukaart is op deze manier een koud kunstje!

Spicy snoepjes, heerlijk om na het diner te serveren of om mee te geven aan uw gasten. Ingrediënten voor circa 12 pittige zuurtjes.

Benodigdheden: 

'Pepers'

  • 200 gram fijne kristalsuiker
  • 100 ml water
  • 25 ml bietensap
  • 70 gram glucosestroop
  • circa 1 theelepel tabasco
  • drupje rode kleurstof
  • siliconen mal peperoncino (62175320)

Coating

  • fizzy (bruisende suiker) (25200631)
  • decoratie poedersuiker (snow top)
Bereiding: 

'Pepers'

  1. Verwarm alle ingrediënten samen tot 149˚C.
  2. Schenk in de mal en laat uitharden.

Coating

  1. Draai de fizzy in de keukenmachine tot poeder.
  2. Meng dit naar eigen smaak met de snow top.
  3. Doop de uitgeharde peperzuurtjes in dit mengsel.